Guide pratique Fabriquer du bon hydromel

L’ouvrage « Hydromels et dérivés. Apéritif, liqueur, vinaigre… » s’adresse plutôt à un public averti qu’aux amateurs. Il présente, de façon très complète, la manière de fabriquer cette boisson naturelle, depuis le choix des miels jusqu’à la conservation des bouteilles. Les apiculteurs qui souhaitent élargir leurs débouchés et se lancer dans l’élaboration d’hydromel y trouveront tous les ingrédients pour obtenir une bonne cuvée.

160 pages. 19 euros en librairie ou 23 euros, port inclus, aux Éditions du Puits Fleuri, 22, avenue des Fontainebleau, 77850 Héricy. Tél. : 01 64 23 61 46